食品营养成分标签换“新衣

一包薯片有多少卡路里，哪种奶粉蛋白质含量更高？现已不再是个隐秘。因为从本月1日起，《预包装食物养分标签公例》开端正式实施。不过记者发现，食物上新的养分标签却让不少市民直呼看不懂。

　　标签正在“更新换代”

　　当前市售食物的养分成分标明情况如何呢？昨日上午，记者来到北京路大润发超市看到，不少食物的外包装上现已标明了养分成分表。有的食物外包装上不只标明了这五种养分元素的含量，一起还标明了维生素、钙等养分成分的含量。

　　据知道，作为强制性的《食物安全国家标准》，www.dgnianrun.com《公例》规则，除个别被豁免外，预包装食物公司有必要给食物贴上富含养分信息的标签，能量、中心养分素、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量是有必要标明的内容，食物中使用了氢化植物油时，反式脂肪酸的含量也有必要标明。此外，《公例》还主张食物公司，如果在食物配料中用到能够招致过敏的物质，应在外包装上提示。

　　不过，仍是有食物包装上没有标明任何养分成分。记者在造访的几家超市知道到，因为食物的保质期多为十几个月，所以比来一段时间一些没有标明养分成份的产物也是答应出售的。

　　成分表让人看不理解

　　在采访中，一贯重视孩子安康的郑女士对记者说，食物包装上的养分成分表能告诉她孩子生长一天所需的养分的摄入量，是一件功德。市民李先生也觉得养分标签很有含义，“我有点胖，今后就能够多注重一下脂肪的含量或者是碳水化合物的含量，多的话能够尽量防止这些食物”。

　　不过上述市民还坦言，养分成分表上的数字多让他们多少有点看不理解。如在大润发超市，记者就看到，一包兰花豆的外包装上标明着每100克中，富含能量2010KJ，NVR%为24%；蛋白质20.5g，脂肪31.4g，NVR%为52% ；碳水化合物29.4g，NVR%为10%；钠的含量是1158mg，NVR%为58%，着实让人难明。

　　面临一些市民对养分标签的不解，市第一人民医院儿科医生潘嘉严指出，《预包装食物养分标签公例》实施后对公司有个束缚效果，公司不再简略地给食物贴上“低脂”、“高钙”、“低糖”等标签，而是明理解白地用数字显现食物中切当的脂肪、钙及糖的含量。他表明，食物中养分成分的成效是个渐渐遍及的进程，市民能够联系个人的身体安康状况征询养分教授，“比方独特胖的人，能量过高的食物就不宜食用，而肾脏器官有疾病的，就要对蛋白质有所挑选，标明碳水化合物、脂肪、蛋白、膳食纤维含量有多少，对效劳消费者安康饮食具有杰出指导含义”。